可能太多學生想當阿基師，
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，或認餐旅系輕鬆，
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，一味報名餐旅科系，
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，教育部今年起將「凍漲」技專校院餐旅科系招生名額；私立科技大學質疑，
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，台灣服務業已占七成，
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，政府不宜透過政策限制餐飲觀光人才的培育，
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，而是應投入更多資源，協助人力升級，且一般大學也有很多服務類科系，教育部不能只針對技職體系開刀；國立技專學校則認為，產業應加薪以留住人才。對照92至101學年度技職體系三級產業人力培育人數，服務業領域從92學年的36萬6933人增為101學年的46萬7674人，增加10萬741人，增幅約27.45％。但另方面，工業領域學生從92學年的15萬3486人降到101學年的13萬5940人，減少1萬7546人，減幅約11.43％；至於農林漁牧領域人數最少，但人數略增，從5616人到6005人，增幅約6.9％。教育部為了避免產業失衡惡化，決定朝向「工業類不減招、服務類不成長」方向進行規畫。然而，私立科大校院協進會理事長、龍華科大校長葛自祥質疑，科大學生來源主要是高職，政府不能只限制科大，卻放任高職招生，應上下游一起管控，調整高職端後，技專招生自然也跟著調整。這項決策凸顯教育部缺乏綜向管理，高教司管一般大學、技職司管技專校院、國教署管高職，易現盲點。萬能科大認為，一般大學也設有很多服務類科系，但教育部只針對技專校院開刀，不僅對技職體系招生綁手綁腳，也難達平衡人力目標。台北科大校長姚立德指出，過去電子電機、機械等理工科系，工作機會多，入學分數高，但近年來，年輕人可能比較怕吃苦，覺得工業類科要修很多基礎的數理學科，反而是餐飲等服務業領域的科系感覺輕鬆，因此，助長失衡現象。不過，高雄餐旅大學校長容繼業認為，觀光業有高低端之分，可趁機把良莠不齊技職學校做些調整。他說，一般學生對餐飲、休閒管理等餐旅服務，只看到表面風光，其實職場工時長、壓力大，入職場每月薪資平均2萬4000元左右，這點教育界沒完整向學生說明，造成技職科系板塊移動，好像餐飲界很風光的假象。對於學校建議，教育部技職司長李彥儀回應，將針對高職各類群進行盤點，並反應在明年招生名額上。，