近來網路流傳,
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,全脂乳品會導致膽固醇升高,
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,使得許多家長不讓孩子喝牛奶,
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,對此專家認為,
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,這是錯誤的做法,
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,成長中學童每日應喝500毫升牛乳,
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,補充鈣質、蛋白質,
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,比起全脂乳,
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,油炸物、甜食、含糖飲料才是影響健康的主因。「全脂乳品易升膽固醇」、「低脂乳多喝會致癌」類似這樣的網路謠言,
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,最近又開始流傳,董氏基金會就接獲許多家長詢問,不知是否該停止讓小朋友喝牛奶。董事基金會食品營養中心主任許惠玉說,均衡飲食不能只看單一類食物,必須考量整體,全脂乳品因飽和脂肪含量較高,的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇,但影響程度遠不如人造奶油、脂肪抹醬、內臟、肥肉等。與其不讓孩子喝全脂乳,家長更應注意較不健康的烹調和加工方式,例如熱狗、培根等加工肉品,炸雞、糕餅等油炸油酥類食品,都含有較多的飽和脂肪,更易生成血中膽固醇。馬偕醫院營養師趙強則說,除非是BMI超標的肥胖兒童,才建議改喝低脂乳品,一般小朋友每天喝1-2杯、500毫升左右的全脂牛乳沒有問題,因為成長過程也需要膽固醇,而且乳品還能提供必要的鈣質、蛋白質。要注意的是,兒童與成人的BMI標準不同,需對照年齡、性別等資訊,可參考國民健康署的官網。比起全脂乳中飽和脂肪對膽固醇的影響,趙強說,家長更應留意,孩子是否常吃高油、高糖加工食品,或是經常喝飲料,只攝取空熱量而沒有營養成分。通常飽和脂肪攝取過多,或是肥胖都容易提高體內的膽固醇。此外,部分家長也流傳喝低脂乳品會有致癌等健康疑慮,趙強說明,許多網路謠言都有似是而非的理論,低脂乳品是採用物理方式去除部分脂肪,不會因為這樣的加工就傷害身體,且鮮奶、保久乳、奶粉僅加工方式與口味略有不同而已,都能提供孩子必要營養素,他建議家長讓孩子喝牛奶別喝含糖飲料。(中時),