目前正是蜜棗盛產期，
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，但要享用到清脆、高甜度和飽水的蜜棗，
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，市面上可不容易買到，
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，在玉井地區被稱為蜜棗達人的張勝評，
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，每年都購買30萬元左右的黑豆有機肥料施用，
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，才能收成5萬斤左右的高級蜜棗，
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，每年都供不應求，
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，行銷全國。前玉井村長陳枝清表示，
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，今年45歲的張勝評，17歲就跟父親在玉井區中正里老家種芒果，玉井芒果雖然在市場上很搶手，但唯一缺點就是只能採收一季，農閒時間太長。10年前，張勝評為增加家裡收入，利用家裡的1甲多的地，種植在冬天收成的蜜棗。張勝評說，玉井區的棗子種植面積有70多公頃，如何種出高甜度、飽水、清脆的蜜棗，他請教專家得到的答案就是採網室栽種，並施用有機肥。他完全依照專家的教導，每年購30萬元左右的有機黑豆肥料，把成本砸下去後，投資100多萬元，一直到第3年才回本。，