董氏基金會尤宣文營養師指出，
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，市售美味布丁其實和一般人想像的不一樣。（董氏基金會提供）
許多家長喜歡購買布丁給孩子當點心，
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，覺得布丁有雞蛋和牛奶，
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，相較於其他零食如夾心餅乾、巧克力、糖果、洋芋片等，
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，是比較健康的選擇；且布丁口感QQ軟軟的，
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，滑嫩順口，
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，孩子吃起來很方便，
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，容易吞嚥。但董氏基金會今年4月~7月於各大超商及賣場調查市售14件布丁產品，發現布丁的糖不輸含糖飲料，且小小一個布丁內有多種添加物，半數加色素增艷等。董氏基金會尤宣文營養師說明，此次市調14件布丁產品，添加糖量大多超過15克/100克！而添加糖量最高的產品一個180公克竟含28.4克糖，接近喝下一杯含糖飲料。有些布丁吃起來不甜，外添加糖量卻不輸含糖飲料。仔細檢視食品標示，有7件產品其成分原料依含量多到寡依序標示為：水、蔗糖、奶粉/乳粉等，表示糖的用量是第二多！根據世界衛生組織(WHO) 2015年的建議，精緻糖類佔一天總熱量的攝取最好由原10%降低至5%以下，顯示「減糖」已是全球公共衛生議題上的重點項目。以4-6歲及7-9歲孩童一天1600大卡和1800大卡的熱量計算，每日精緻糖的攝取應小於20公克和22.5公克。但此次市調中可見，有3件產品吃一個所攝取到的糖就容易超過20公克的上限，孩子若從小攝食過多的糖，常會養成喜愛甜食的習慣，且糖也易使人產生依賴，除了不利健康體位的維持以及提早罹患慢性病之外，更有許多研究指出易造成負面情緒等行為改變。一般認知布丁的成分應該有奶粉、鮮奶、雞蛋等，但仔細看看產品標示，會發現小小一個布丁添加多種添加物。為了培養孩子良好的飲食習慣，建議家長應盡量挑選含較多原態成分、較少添加物的布丁。而雖然某些品項的外添加糖量相對較低，但其美味的來源來自於較多的脂肪，消費者不可不慎。另外，此次調查還發現11件含蛋成分的品項中，有7件都另外添加黃梔子色素或婀娜多色素。這兩種色素可以讓布丁的色澤看起來更黃、更鮮豔。相較於成人，孩子較不會看食品標示，若由顏色作為挑選布丁的依據，孩子易受鮮豔的顏色吸引，容易以為顏色越黃代表雞蛋含量越高，建議家長在選購時也要注意閱讀食品標示，不要被布丁的顏色矇騙了。布丁一詞源自音譯英語（Pudding），在英國，布丁一詞可以代指任何甜點；但在台灣，普遍會認為布丁有雞蛋和牛奶。提醒家長市面上有一些水果口味的布丁產品，外觀雖然像布丁，但其成分和一般的布丁不同，較偏向於果凍，故多不含雞蛋和牛奶，而是添加煉乳，而煉乳較牛奶多添加砂糖或糖漿，家長在選擇的時候要張大眼睛檢視內容物是否跟原本的期待一致。(中時)，