埤頭「彰化肉圓大王」老闆莊啟明，
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，感念外婆曾受喜樂保育院照顧，
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，雖然外婆已不在，
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，但他對喜樂的感激不變，
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，經常帶著自家的肉圓到喜樂請客，
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，並親自餵食行動不便的院生；他說，「只要店有開，我就會繼續做下去」。莊啟明說，以前外婆年紀大，住在喜樂萬合院區，受到良好照顧，他每次去探視外婆，都能感受到老人家的歡喜，也了解喜樂挹注大筆人力物力在照顧身心障礙者；如今外婆去世，他對喜樂的感激仍在，願意在能力所及的範圍內，奉獻一己之力。莊啟明每次準備300粒肉圓，並號召鄰居的年輕人，一起把肉圓送到喜樂，上個月送1次，昨天再送，對於那些無法自行進食的喜憨兒，他也親自餵食。除定期為喜樂送肉圓，莊啟明也加入「愛心待用餐」行列，每天提供給需要的人，即便沒人認領，他也堅持把愛傳遞出去，看到受幫助者能飽食一頓，他也心滿意足，他說只要開店的一天，免費的待用餐就會持續下去。，