傳奇辣椒醬「老干媽」，
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，成為成千上萬海外大陸留學生的生活必需品。（圖/新華社）
被稱為全球中國留學生的「精神食糧」，
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，一罐看似平凡的辣椒醬，
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，卻能幫助刻板印象中，
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，窮困省份貴州，
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，成為經濟成長最快的省份之一。老干媽，
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，一個創始於69歲陶華碧的辣椒醬，究竟是如何成功襲捲整個中國大陸，並讓歐美各國也開始注意到這股浪潮的？
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據彭博社（Bloomberg）報導，大陸知名辣椒醬品牌「老干媽」，這款包裝樸實且價格平民的辣椒醬，如今成為貴州省近年來快速經濟成長推手之一。根據統計，貴州省在今年前三季的成長率突破10%，成為全中國第二高的成長省份，更比國家平均值6.7%高出許多。來自貴州遵義農村的創始人陶華碧，1996年8月從一個小工廠開始，逐步擴大版圖加上玻璃廠協助，以及網路時代的推波助瀾，讓15年之間老干媽產值爆增80倍，並開始走向國際市場。如今成為業界第一，產品總產值超過40億人民幣（約200億台幣）的規模，更成為全球華人與留學生的生活必需品之一。
現年69歲、大陸全國人大代表的老干媽創始人陶華碧（圖右）。（圖/百度百科）
上架亞馬遜網站的老干媽產品。（圖/Amazon.com）
今年69歲的創始人陶華碧，來自貴州遵義的貧苦農村，42歲那年才自己開了間小涼粉餐館維生，因為長年協助當地貧苦學生，讓許多學生暱稱她為「老乾媽」。不久之後，館內自製的辣椒醬無意間取代主食，開始風靡當地與周邊地區。1996年當地政府鼓勵下，與虧損多年的貴陽第二玻璃廠合作下，從一個不被經銷商與物流認可的小工廠，陶本人親自的推銷，逐步站穩在貴州的口碑並打開大陸全國市場。這個外包裝很普通的辣椒醬，憑藉著好吃的味道與樸實的價格，擄獲全大陸與海外流學生的胃，讓陶華碧成為「中國最火辣」的女性。長年被「 天無三日晴、地無三里平、人無三兩銀」束縛的貴州，繼茅台酒爆紅後，老干媽只用了6年多的時間就創造了一張新的貴州名片。產品日益多元化的老干媽，和台灣的牛頭牌沙茶醬一樣，目前在亞馬遜網站的售價一罐約為9美元（約297元台幣），而大陸國內價格更僅僅10元人民幣（約50元台幣）起跳。更在許多海外代購與經銷商上成為熱銷商品，成為千萬海外學子們在想家時，最簡單的一個依靠，加上它的樸實價格讓更多人能夠負擔也願意購買。(中時電子報)
文章來源：How Chili Sauce Spices Up One of China’s Best Economies
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