淮安歷來就有「南船北馬分界線」之稱，
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，都是到淮安下船登陸，
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，換乘馬車；北方人在淮安棄車馬坐船南下。
淮安地處中國北方南端、中國南方最北端，
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，橫貫南北分界線，
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，是南北氣候、文化的過渡地帶，淮安民眾日常生活方面也充滿了「南北交雜」痕跡。
南船北馬在此分界
淮安歷來就有「南船北馬分界線」之稱，據說古時浙江、江西、福建等地人，都是到淮安下船登陸，換乘馬車；北方人在淮安棄車馬坐船南下。淮安自古就是南北分水嶺，中學地理課本記載：「秦嶺淮河一線是大陸氣候南北分界線」，淮安的氣候、地貌體現了這些南北差異。
以地貌而言，淮安境內是典型的沖積平原，淮河以南多是丘陵地帶，盱眙到南京尤其明顯；淮河以北，往徐州宿遷一帶平原居多。
氣候上更明顯，淮河以南是亞熱帶氣候，以北是暖溫帶氣候，淮河以南一月平均氣溫多在0℃以上，以北稍冷，愈往北多是0℃以下。
雨量方面，淮安以南年降水量約900釐米，有明顯的梅雨季節，往北徐州一帶降水量僅600至700毫米之間，沒有梅雨季節特徵。
以北麵食以南米食
植被和農作物方面，淮安以南多是常綠闊葉林植物，針葉林少水田，種水稻、甘蔗、茶葉，米食為主；以北針葉林愈多，多是旱地，種小麥和雜糧，麵食為主。
節日習俗方面，春節時，淮北如淮陰區通常與北方大部分地區一樣吃餃子，淮南如淮安區則通常吃元寶湯糰，即湯圓。地處淮南與淮陰區一河之隔的清河、清浦兩區，由於與淮陰區地理相近、人員來往密切，飲食、風俗習慣、方言等向淮北地區靠攏。
現今穿城而過的古黃河河道僅有五六十公尺寬，但元代《馬可波羅遊記》記載馬可波羅乘船經這一帶時，河寬一英里即1.6公里，兩岸相隔甚遠，因此即使是淮河南北兩岸，民風也有差別。
例如淮安地處江淮方言區，屬北方方言區與吳越方言區的過渡地帶。南方稱北方蠻子為「侉」，淮安的語音不蠻不侉，相對較平，因此淮安語音有「淮平子」之稱。但淮安內部也分南北腔調，南部縣區方言有典型南方特徵，入聲字較多，沒有捲舌音，外地人尤其北方人很難聽懂；北部縣區開始呈現北方方言色彩，有捲舌音，辭彙、發音也有別南部縣區。
戲曲發展南柔北獷
戲曲的發展也相當有趣。淮安流行戲曲本身就是一個流動、累積而來的概念，且並沒有一致的內容。淮安北部流行粗獷、豪放的「淮海戲」，南部流行較柔情的「淮劇」，兩種都叫淮劇，都是「淮」字為首，然而唱腔風格各異，淮海戲與流行於安徽的泗州戲、徐州和魯南地區的柳琴戲，同屬拉魂腔；淮劇起源於鹽城，又名江淮劇，以鹽城一帶方言為基調，故顯得柔情。
就連建築風格也是南北交會。建築形制和氣候有很大關係，淮河以北多乾旱，以土牆草蓋四合院為主，多施以紅色瓦片；以南建築多是U型、L型主房，廂房結構磚瓦房多，施以青黑瓦片，現在淮安區還留存著大量的青磚黛瓦民居建築，具有典型南方特徵。
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