校友程國恩(左一)及馬來西亞籍學生溫祳湙(左二)奪得「2016年FHC中國國際甜品烘焙比賽」奪得兩面銀牌，
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，另一名學生許富瑞(右二)則獲得「中國國際烹飪藝術比賽」銅牌。（陳淑娥攝）
弘光科大校友程國恩及馬來西亞籍學生溫裖湙參加「2016年FHC中國國際甜品烘焙比賽」，
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，拿下綜合麵包組兩面銀牌，
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，兩人說：「人生地不熟借製作機具、場地是一大難題，
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，幸好有台商幫忙」，
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，趕製作品後再輾轉搭車3個多小時送回上海，
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，獎牌得來真不容易。「中國國際烹飪藝術比賽」與「中國國際甜品烘焙比賽」同時於11月7至9日在上海浦東新國際展覽中心舉辦，
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，是世界廚師聯合會WACS在中國唯一認證的比賽，
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，有來自亞洲各國500多名選手參賽。程國恩與溫裖湙一起參加綜合麵包組比賽，選手必須自行尋找場地製作吐司、羊角麵包、丹麥、法國長棍、自創歐式麵包等5項麵包，再送到賽場供評審品嚐。出發前，透過指導老師、助理教授楊智偉借到台商位在無錫的麵包工廠；比賽前2天，兩人每天花6個多小時從上海搭車往返無錫練習及製作作品，第一天因不熟悉烤箱溫度及氣候，試作結果不理想，幸好第二天兩人很快便掌握到訣竅，當晚順利完成作品帶回到上海，第三天一早借用飯店烤箱回烤後送到賽場。程國恩、溫裖湙指出，「沒辦法像其他選手在上海完成作品新鮮直送賽場，還能拿到銀牌，真的很不容易」。首次參加國際賽事便拿到銀牌，溫裖湙第一時間就致電回馬來西亞報喜，爸爸欣喜萬分說：「送你到台灣念書果然沒有白費」。餐旅管理系大三學生許富瑞也是首次參加國際賽事，便獲得「中國國際烹飪藝術比賽」加拿大牛肉組銅牌，他說，比賽開始發現拿到的牛肉筋很多，修完筋後所剩無幾，幸好堅持要求更換，「這次國際比賽的經驗讓我開拓眼界，也學習到隨機應變的重要性」。(中時)，