大內農會家政課成員大秀手藝，
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，推出各種酪梨料理，
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，為6日登場的酪梨產業文化節暖身。(莊曜聰攝)
台南大內栽種酪梨近150公頃，
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，居全台之冠。(莊曜聰攝)
台南大內酪梨栽種面積近150公頃，
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，位居全台第一，
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，但今年受寒害影響減產5成，每台斤從20元飆升到近50元，大內區公所與農會合作，6日將於大內青果市場舉辦酪梨節產業文化活動，並推出睽違13年的酪梨風味餐，目前訂桌數已近50桌。酪梨營養豐富，但加熱時會有苦味，公所邀請總鋪師展露才藝，做成涼麵、沙西米、甜湯等，推出每桌3500元8菜1湯的料理，目前向公所預約的桌數已逼近50桌，將在大內青果市場熱鬧「辦桌」，公所也準備好30多支大型電風扇，免得遊客熱著了。大內區農會總幹事楊新有表示，今年受到寒害影響，區內種植的酪梨、木瓜、芒果等農產大幅減產，以芒果最為嚴重，酪梨也減產一半，且受到消費者替代心理影響，目前酪梨每台斤近50元，但因產期拉長，供貨量仍算正常，加上營養豐富，是消費者不錯選擇。大內區農會今天請來家政班成員秀出好手藝，酪梨三明治、果凍、炸丸子、酪梨汁、酪梨拼盤等，並以十餘種酪梨調製方式集結成食譜，讓民眾看圖動手做，在家也可以輕鬆做出美味料理；大內區長李賢村表示，酪梨節於六日當天上午九點半開始，歡迎民眾前來共襄盛舉。(中時)，