香氣撲鼻的酥皮甜點令人食指大動,
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,但反式脂肪令心臟「難受」!香港消委會與食安中心合作測試市面上食品的反式脂肪含量,
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,發現酥皮食物如酥皮湯、牛角酥及蛋撻等,
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,反式脂肪含量驚人,
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,一天吃兩塊酥皮湯的酥皮,
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,或四個牛角酥,
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,就幾近超標。醫生提醒,
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,攝取過量反式脂肪會增加患上冠心病風險。
香港食安中心首席醫生楊子橋提醒,攝取過量反式脂肪會增加患上冠心病風險,業界也應改良食物製作過程,減低食物內反式脂肪含量。
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